Resep Tumis Kacang Panjang dan Tempe - Kacang panjang merupakan sayuran yang memiliki serat yang lunak dan renyah, juga mudah ditemui dipasar besar ataupun warung-warung penyedia sayuran, selain harganya yang terjangkau sayur kacang panjang juga bisa dibuat berbagai jenis masakan tanpa perlu bosan menikmati sayur kacang panjang setiap hari dengan resep atau cara masak yang sama. Jika hari ini Anda memasak kacang panjang dengan ditumis besok Anda bisa memasaknya menjadi lodeh, sub, atau dijadikan lalapan sambal.
Berikut ini adalah resep tumis kacang dan tempe kecap :
Bahan :
250 gram kacang panjang
250 gram tempe
3 sendok makan kecap
50 ml air bersih untuk memasak
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
2 cm lengkuas ( memarkan )
3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu Tambahan :
3 buah cabe merah besar
7 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
Cara Membuat Tumis Kacang Panjang dan Tempe Kecap :
- Potong-potong kacang panjang setiap ukuran 3cm lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan
- Potong-potong tempe dengan panjang 3cm dan lebar 0,5cm atau kurang lebih sebesar kacang panjang
- Tumis bumbu tambahan dengan sedikit minyak diatas api sedang sampai setengah matang lalu
masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sampai layu
- Tuang air kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
- Masukkan kacang panjang dan tempe kedalam bumbu, diamkan sampai lunak
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan jangan lupa kecap aduk sampai tercampur rata dan biarkan sampai matang
- Tumis kacang panjang tempe pedas siap disajikan
Kacang Panjang dapat dipadukan dengan berbagai macam bahan lainnya seperti tahu, toge, udang atau bahan lainnya yang sesuai dengan selera Anda. Sajikan tumis kacang panjang ini dengan sepiring nasi putih yang masih hangat. Silahkan coba dirumah Anda dengan panduan resep diatas, Selamat mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar