Resep Bumbu Sambal Pecel Praktis dan Nikmat

Resep Bumbu Sambal Pecel - Pecel merupakan sajian kuliner Nusantara yang sudah cukup populer di kalangan masyarakat. Jika kita perhatikan, sebenarnya kelezatan pecel terletak pada bagian sambalnya. Tanpa adanya sambal, pecel hanyalah sebuah sayuran rebus saja.

Salah satu resep bumbu sambal pecel yang cukup terkenal adalah berasal dari Madiun. Sambal pecel Madiun terkenal memiliki rasa pedas, gurih, dan paduan rempah yang pas. Bagi Anda yang ingin membuat sambal pecel Madiun sendiri di rumah, simak informasi resepnya berikut ini.

bumbu sambel pecel

Resep Membuat Sambal Pecel Madiun Praktis

Bahan-bahan:
  • Kacang tanah (berkulit) cukup sebanyak ¼ kilogram, digoreng
  • Air asam cukup sekitar 1 sendok makan
  • Air hangat cukup dengan 400 ml
Bumbu halusan:
  • Gula merah cukup dengan 75 gram, sisir halus
  • Cabe keriting sebanyak 4 buah
  • Cabe rawit kiranya 5 buah (sesuaikan selera pedasnya)
  • Garam sebanyak ½ sendok makan
  • Daun jeruk purut sebanyak 5 lembar, buang tulang daunnya
  • Kencur cukup berukuran 5 centimeter saja
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Terasi (optional) kiranya 1 sendok teh.

Cara Membuat Sambal Pecel Nikmat dengan Mudah

  1. Pertama haluskan terlebih dahulu kacang tanah yang telah dipersiapkan tadi. Agar lebih mudah, Anda bisa menggunakan bantuan cobek atau blender. Jika ingin rasa kacangnya ingin lebih terasa, usahakan jangan terlalu halus.
  2. Selanjutnya tambahkan air asam jawa seperlunya kedalam halusn tadi (bisa dari perpaduan antara 1 sendok teh asam jawa dan air 2 sendok makan)
  3. Sekarang campur bersama dengan semua bahan halusan hingga merata. Agar membentuk adonan pasta, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit.
  4. Sekarang siramkan sambal pecel ini diatas sayuran rebus secara merata. Jangan lupa nikmati bersama nasi putih hangat dan teh manis supaya lebih nikmat.
Nah seperti itulah resep bumbu sambal pecel yang bisa kami sajikan pada kesempatan kali ini. Selamat mencoba dan semoga hasilnya lebih memuaskan, salam!

Resep Bumbu Sambal Pecel Praktis dan Nikmat Rating: 4.5 Posted By: Arwana Pratama

0 komentar:

Posting Komentar